Œuvres marinés avec betteraves

Obtenir la nutrition dont nous avons besoin dans nos régimes quotidiens semble parfois difficile. Trouver des options copieuses et nutritives que nous pouvons manger à la hâte peut être encore plus difficile. Travailler la nutrition dans nos horaires chargés peut être un défi. Heureusement, cette recette rapide et facile est pas de sueur à préparer et emballe un tas de nutrition. Cette simple combinaison d’œufs et de betteraves peut sembler fade, mais croyez-moi quand je dis que c’est pleins de saveur. Plus que cela, c’est une collation colorée parfaitement adaptée à n’importe quelle table de vacances ou de saison. Ces couleurs vives œufs sont tellement festif même les enfants sont sûrs d’aimer.

Ingrédients

2 canettes (15 onces chacune) betteraves entières

12 gros oeufs durs, pelés

1 tasse de vinaigre de cidre

Direction

  1. Égoutter à l’aide d’une passoire dans un bol de mesure. Réserver 1 tasse de jus (jeter le reste ou économiser pour un autre usage).
  2. Placer les betteraves et les oeufs dans un 2-qt. bocal en verre.
  3. Dans une petite casserole, combiner le sucre, l’eau, le vinaigre, et réservé jus de betterave et porter à ébullition. Laisser refroidir légèrement.
  4. Verser sur les betteraves et les oeufs; refroidir complètement.
  5. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 24 heures avant de servir.

Profitez des œufs et des betteraves!

* Essayez d’utiliser moins de sucre pour une option plus saine qui a toujours bon goût!

Avantages Nutritionnels

Alors que nous aimons la façon dont cette recette est facile à faire, il est un toss-up qui est la meilleure partie – le bon goût ou la valeur nutritive. Les betteraves et les œufs offrent des avantages nutritionnels lorsqu’ils sont ajoutés à notre alimentation. Ensemble, nous obtenir le meilleur de ce qu’ils ont à offrir.

Les betteraves sont faibles en calories, mais élevée en vitamines et minéraux essentiels. En fait, ils contiennent au moins des traces de presque toutes les vitamines et minéraux dont votre corps a besoin. (1,2) Au-delà de ces éléments de base de la nutrition, les betteraves ont d’autres avantages prometteurs. Des études ont montré que les betteraves peuvent contribuer à abaisser la pression artérielle. (3, 4) parmi les nombreux composants nutritionnels des betteraves sont des pigments appelés bétalaines. Des études sur des rats ont montré que ces bétalaines peuvent posséder un certain nombre de propriétés anti-inflammatoires. (5, 6)

Les œufs ne se remplissent pas seulement, mais ils sont une excellente source d’énergie et protéine. (7) la protéine est l’un des macronutriments les plus cruciaux pour la santé de notre corps. Il joue un rôle massif dans la création et la réparation des os, des muscles, du cartilage, de la peau et du sang. Un gros œuf peut contenir jusqu’à 7 grammes de protéines. (8) les Œufs fournissent également une bonne source de vitamine A, D et E. Cependant, il est le plus riche en la vitamine B12, un gros œuf fournit 20 pour cent de notre valeur quotidienne recommandée. La Vitamine B12 est important pour la santé des cellules nerveuses et sanguines du corps. Il est également utilisé dans la création de l’ADN. (9) un oeuf contient 35 pour cent de notre valeur quotidienne de la biotine. La biotine est la clé de la santé de nos cheveux, de nos ongles et de notre peau. (10) les Œufs contiennent également une grande quantité de l’élément nutritif essentiel choline. Avec la vitamine E, la choline peut aider stimuler la santé du cerveau, le développement et la mémoire. (11)

Que ce soit pour une table de collation de douche de printemps ou pour une collation copieuse sur la route, essayez ces œufs et betteraves marinés. Il n’y a rien de mieux que d’essayer une nouvelle recette qui est si délicieux et bon pour vous aussi!

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