Muffins anti-inflammatoires à la noix de coco et aux patates douces au gingembre, au curcuma, à la cannelle et au sirop d’érable

Généralement, quand nous pensons aux produits de boulangerie, nous imaginons des gâteaux et des biscuits haut dans les calories et les graisses qui non seulement ajoutent des pouces à notre tour de taille, mais ne servent pas notre santé dans le bon sens dans l’ensemble. Cependant, les produits de boulangerie peuvent effectivement être en bonne santé si vous faites attention aux ingrédients que vous incluez et mesurez correctement (1)! Alors que la plupart du pain, des biscuits, des gâteaux, et les muffins sont remplis d’ingrédients hautement inflammatoires comme les sucres raffinés, le blé transformé et les légumes des huiles comme le canola ou les options “plus saines” comme le carthame, voici une recette que vous pouvez suivez qui se traduira par de délicieux produits de boulangerie qui travailleront pour guérir votre corps au lieu de provoquer la maladie (1, 2).

Alors que le sucre et la farine transformée ne sont pas les meilleurs ingrédients pour que votre corps soit alimenté, il y a beaucoup de légumes, de lait et d’épices qui sont incroyablement bénéfiques pour votre corps!

Les patates douces sont un aliment incroyablement nutritif, rempli d’antioxydants tels que le bêta-carotène, qui peut aider votre corps à combattre le stress oxydatif, le cancer et même l’inflammation (1, 3). En outre, ils sont remplis de vitamines C, E Et D, ainsi que de minéraux utiles tels que le manganèse et le fer (1).

En outre, le lait de coco contient des niveaux élevés d’acides gras sains à chaîne moyenne, et ceux-ci améliorent grandement votre métabolisme qui à son tour aide à soutenir la perte de poids. Comme si cela ne suffisait pas, il est également riche en merveilleux nutriments nécessaires pour un corps sain. Les vitamines C, E et B-complex, ainsi que le fer, le sélénium, le calcium, le magnésium et le phosphore, sont tous des aspects copieux du lait de coco, qui travaillent tous ensemble pour donner de la force à vos os (1, 4).

La farine de noix de coco est également un ingrédient merveilleux, et c’est un excellent substitut à la farine ordinaire (1). Naturellement douce et parfaite pour une utilisation par les diabétiques, cette farine agit pour soutenir un tractus intestinal sain et aide à réduire le cholestérol (1).

Enfin, le gingembre et le curcuma sont connus pour être des ingrédients réduisant l’inflammation, et ils aident également à protéger votre corps contre de nombreuses maladies, naturellement, combattre les bactéries, aider à prévenir les virus, et même servir à réduire le risque de cancer (1, 5, 6). Ils se sont tous deux révélés aussi efficaces que les médicaments pharmaceutiques pour lutter contre l’inflammation liée à la douleur (1).

Alors pourquoi ne pas vous donner un coup de feu? Découvrez la recette ci-dessous et faites des muffins qui combattent les maladies et réduisent l’inflammation!

Délicieux Muffins À Base De Plantes Faits Maison

Ingrédients:

  • 1 petite patate douce biologique, rôtie (devrait être d’environ 1 tasse, emballé)
  • 3 c. à soupe. Graines de lin moulues en ½ tasse d’eau (laissez les graines de lin reposer dans l’eau pendant 10 minutes; cela remplace votre œuf)
  • & # 190; tasse de lait de coco biologique
  • 2 c. à soupe. huile d’olive biologique
  • & # 189; tasse de sirop d’érable pur ou de miel non pasteurisé
  • 1 tasse de farine de riz brun biologique
  • ¼ tasse de farine de noix de coco bio
  • 1 cuillère à soupe. Poudre à pâte sans aluminium
  • ½ c. à thé de. Sel de l’himalaya
  • 1 cuillère à soupe. De cannelle moulue
  • 1 c. à thé de gingembre moulu
  • 1 c. à thé de curcuma en poudre
  • & # 8539; c. À thé de clous de girofle moulus
  • & # 8539; cuillère à café de muscade moulue

Instruction:

  1. Préchauffer le four à 400F.
  2. Utilisez une brochette pour faire une douzaine de trous ou plus dans votre peau de patate douce, puis faites-la cuire sur une plaque à pâtisserie pendant une heure ou jusqu’à tendreté.
  3. Laisser refroidir la pomme de terre, puis la couper en deux et retirer l’intérieur dans un grand bol. Ajouter les graines de lin, le lait de coco, l’huile d’olive et le sirop d’érable. Combiner jusqu’à consistance lisse.
  4. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, puis les ajouter au mélange de pommes de terre et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
  5. Huiler votre bac à muffins soigneusement avec de l’huile de noix de coco, puis versez la pâte uniformément dans le bac à muffins de sorte que chacun est d’environ ⅔ plein.
  6. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes.
  1. https://livelovefruit.com/anti-inflammatory-coconut-sweet-potato-muffins/
  2. https://livelovefruit.com/foods-that-cause-inflammation-weight-gain-10-ways-to-fight-it/
  3. https://www.livescience.com/46016-sweet-potato-nutrition.html
  4. https://livelovefruit.com/magnesium-healthy-bones/https://livelovefruit.com/health-benefits-ginger/
  5. https://livelovefruit.com/incredible-health-benefits-of-turmeric/
  6. Image de couverture via realfoodforager / Flickr

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