Essayez cette recette de yogourt Non laïc à base d’héroïne pour soulager les ballons et L’interrogation

”Essayez cette recette de yogourt Non laitier à base D’héroïne pour soulager les ballons et L’intonation

Si vous aimez le goût acidulé et crémeux du yogourt, mais que vous ne pouvez pas (ou ne voulez pas) gérer les produits laitiers, il existe une solution simple et délicieuse pour obtenir de la bonté probiotique de manière non laitière: le yogourt à la noix de coco! Avec seulement 2 ingrédients faciles à trouver-la culture probiotique et le lait de coco-vous vous retrouverez à faire ce dessert crémeux, riche et probiotique encore et encore.

Suivez la recette ci – dessous pour concocter cette gâterie décadente et non laitière. Vous allez adorer sa saveur acidulée et de noix de coco-et ses incroyables bienfaits pour la santé!

Les avantages du yogourt probiotique et non laitier

Les positifs des probiotiques

Les yaourts, qu’ils soient faits avec du lait laitier ou non laitier, sont des produits laitiers épais et fermentés contenant de fortes concentrations de bonnes bactéries probiotiques saines pour l’intestin, telles que Lactobacillus acidophilus, ainsi que des vitamines et des minéraux comme la vitamine B1, B6, calcium et magnésium. Mis ensemble, ces composants aident à réguler la santé intestinale, à renforcer les os et à renforcer l’immunité (7).

Les avantages associés à la consommation de produits probiotiques, comme le yogourt, comprennent:

  • Baisse de la pression artérielle. Des études ont confirmé qu’un régime alimentaire comprenant des produits probiotiques a été associé à une baisse de la pression artérielle (3) et des taux de triglycérides (lipides) dans le sang (2).
  • Abaissez les niveaux de cholestérol et de graisse. Il a été démontré que la consommation de produits probiotiques améliore la dyslipidémie-taux élevé de cholestérol et/ou de graisse-chez les personnes atteintes de diabète (4).
  • Niveaux de sucre dans le sang bien réglementés. Il a été démontré que les cultures de probiotiques amélioraient la gestion du taux de sucre dans le sang (5).
  • Poids corporel inférieur et / ou gain. Ceux qui avaient un régime régulier de produits probiotiques avaient tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC) inférieur – une mesure du poids corporel par rapport à la taille du corps – ainsi qu’un gain de poids moindre, une graisse corporelle inférieure et un tour de taille plus petit (6).

Les avantages notables des produits non laitiers

Les produits Non laitiers avec des cultures probiotiques pourraient également avoir des avantages par rapport à leurs homologues laitiers, car ils ne contiennent pas de composants potentiellement problématiques et/ou de risques pour la santé associés aux aliments laitiers.

En effet, les aliments laitiers peuvent causer des problèmes de santé chez de nombreuses personnes. Plus particulièrement, les produits laitiers peuvent provoquer une irritation intestinale chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI), une allergie au lait de vache (11), une intolérance au lactose (9) ou une sensibilité laitière sous forme de ballonnements, de constipation, d’acné, de peau sèche, de brûlures d’estomac, de fringales et d’inflammation (11). La caséine, une protéine du lait, provoque également une inflammation chez les personnes sensibles au gluten (1).

Consommer des produits laitiers pourrait augmenter le risque de développer des maladies mortelles ainsi. En effet, la consommation de produits laitiers a été identifiée comme des facteurs de développement possibles pour les maladies cardiovasculaires, le diabète et les affections métaboliques (12), peut-être en raison de la teneur élevée en sucre dans le lait et les produits laitiers (8, 9). Les hormones stéroïdiennes présentes dans les produits laitiers ont également été associées à des facteurs de risque pour divers cancers (10). En outre, les femmes qui consomment plus de 2 portions de produits laitiers faibles en gras par jour ont un risque plus élevé d’infertilité anovulatoire – une condition résultant d’un dysfonctionnement des ovaires (14).

En d’autres termes, la consommation de substituts laitiers non laitiers au lieu de produits laitiers pourrait aider à réduire les risques et/ou les complications associés à un régime de produits laitiers.

Les compétences exceptionnelles des noix de coco (et de L’avoine)

Les bienfaits pour la santé des ingrédients contenus dans le yogourt non laitier seront, bien sûr, transférés au produit final. Dans le cas de notre yogourt à la noix de coco à 2 ingrédients, nous bénéficierons non seulement de ses cultures bactériennes probiotiques mais aussi de la bonté de la noix de coco et de l’avoine (que nous recommandons comme garniture pour cette recette).

Coconut – especially the medium-chain triglycerides (MCT) fats within coconut milk – has been associated with health benefits such as:

  • La réduction du risque de maladie d’Alzheimer. La consommation élevée de sucre a été associée à des maladies neurologiques graves, comme la maladie D’Alzheimer. le MCT dans le lait de coco, cependant, peut agir comme une “source de carburant secondaire” pour le cerveau en favorisant la création de cétones ressemblant à du carburant au lieu du glucose. En effet, des taux plus élevés de cétones ont été associés à une amélioration du fonctionnement neurologique chez les personnes atteintes de la maladie D’Alzheimer (17).
  • Meilleure santé intestinale. Le lait de coco contient de l’acide laurique (25), qui tue les mauvaises bactéries, comme la pneumonie Staphylococcus aureus (22).
  • Perte de poids plus rapide. Le corps peut dépenser plus d’énergie, se sentir rassasié plus rapidement et mieux contrôler son poids lorsqu’il suit un régime contenant des graisses MCT au lieu de triglycérides à longue chaîne (LCT), comme on le trouve dans l’huile d’olive (19).
  • Abaisser le taux de cholestérol. Le lait de coco peut augmenter le cholestérol HDL (“bon”) et abaisser les taux de cholestérol total et de cholestérol LDL (18).

Les avantages de l’avoine comprennent:

  • La réduction du risque de maladie coronarienne. Les sources d’avoine entière de fibres solubles réduisent le risque de maladie coronarienne en abaissant les taux de cholestérol LDL total et “mauvais” sans affecter sérieusement le taux de ” bon ” cholestérol HDL dans le corps (24). La consommation quotidienne de 3 portions ou plus d’aliments à grains entiers réduit le risque de maladies cardiovasculaires et d’hypertension artérielle chez les personnes d’âge moyen (21).
  • La réduction du risque de cancer colorectal. Un régime riche en fibres a été associé à un risque plus faible de développer un cancer colorectal (23).
  • Réduit le risque d’obésité et de maladies chroniques. On a constaté que les fibres d’avoine entière fournissent un meilleur apport en nutriments, une meilleure qualité de l’alimentation et une réduction du risque de gain de graisse et d’obésité chez les enfants (15).

Donc, sans plus tarder, voici des instructions sur la façon de faire votre propre yogourt non laitier!

Comment faire du yogourt non laitier – de toute nature!

Non laitiers yaourt consiste plus généralement de ces 3 étapes:

  1. Choisissez du lait non laitier, comme le lait de coco, de chanvre ou de riz.
  2. Ajouter un épaississant (si désiré) pour rendre votre produit final aussi épais et crémeux que vous le souhaitez.
  3. Ajoutez une culture bactérienne probiotique, que ce soit à partir d’un kit de fabrication de yogourt ou d’une capsule probiotique de votre choix.

Voir ici pour des mesures plus précises pour différents types de lait non laitier, épaississant et cultures (13). Les possibilités sont infinies!

Mais ici, nous présentons notre variante préférée (et la plus facile) – le yogourt à la noix de coco à 2 ingrédients épais et crémeux (16).

Recette: yogourt à la noix de coco épais et crémeux à 2 ingrédients

De nos amis chez minimalist Baker

Portions: 1,5 tasses au total

Temps de préparation: 48 heures

Ingrédients

  • 2 capsules probiotiques de haute qualité
  • 1 boîte de 414 ml (14 onces) de lait de coco onctueux et crémeux (contenant de la gomme de guar, si possible)
      Remarque: le lait ne doit pas être granuleux ou trapu.
  • (Facultatif) 100g ou 1 poignée d’avoine

Instruction

  1. Secouez la boîte de lait de coco. Versez ensuite le lait de coco dans un bocal ou un bol en verre propre.
  2. Videz le contenu des capsules probiotiques dans le pot/bol. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger le contenu ensemble.
  3. Couvrir le dessus du pot / bol avec une étamine,et sceller hermétiquement avec un élastique.
  4. Laissez le pot / bol à une température chaude (75 degrés F / 23 C ou plus). Attendez 24-48 heures, comme vous le souhaitez. Le plus chaud c’est et plus vous attendez, plus épais et tanger le yaourt.
  5. Réfrigérer le yogourt pendant une heure pour épaissir. Si vous utilisez du lait de coco qui ne contient pas de gomme de guar, le yogourt pourrait avoir séparé en deux couches: yogourt crémeux sur le dessus, avec de l’eau en dessous. Dans ce cas, il suffit de retirer la couche crémeuse.
  6. Saupoudrer d’avoine sur le dessus et servir.

Le yogourt se conservera au réfrigérateur pendant 4-7 jours.

N’hésitez pas à égayer votre yaourt avec d’autres add-ons, comme:

  • Les Fruits et les baies. Essayez d’ajouter des melons ou des baies classiques, comme les mûres, les fraises et les bleuets, pour sucrer votre yogourt. Vous pourriez aussi aimer les agrumes, comme les oranges et les citrons, ou les fruits tropicaux, comme les bananes, les mangues et les ananas.
  • Fèves de cacao et / ou chocolat noir. Utilisez des morceaux de cacao non sucrés ou semi-sucrés pour donner au yogourt une touche chocolatée.
  • Garnitures croquantes. Les graines de tournesol, de chia ou de citrouille, ainsi que les flocons de noix de coco séchées et le riz soufflé, ajouteront une mastication amusante et satisfaisante à votre yogourt.
  • Épices. Essayez d’ajouter un soupçon de cannelle, de clous de girofle, de muscade, de menthe poivrée ou de vanille pour un effet aromatique sain.

Source:

  1. Kristj& # 225; nsson, G., Venge, P. et Hä llgren, R. (2007). La muqueuse de la réactivité aux protéines du lait de vache dans la maladie coeliaque. Cliniques & Immunologie Expérimentale, 147(3), pp. 449-455.
  2. Choi, I., Kim, S., Jeong, J., Lee, D., Huh, C., Hong, S., Sim, J. et Ahn, Y. (2016). Effets D’Abaissement des triglycérides de deux probiotiques, Lactobacillus plantarum KY1032 et Lactobacillus curvatus HY7601, dans un modèle de Rat D’hypertriglycéridémie induite par un régime riche en graisses. Journal de Microbiologie et de Biotechnologie, 26(3), pp. 483-487.
  3. Upadrasta, A., & amp; Madempudi, R. S. (2016). Probiotiques et pression artérielle: idées actuelles. Contrôle Intégré De La Pression Artérielle, 9, 33-42. http://doi.org/10.2147/IBPC.S73246
  4. Mohamadshahi, M., Veissi, M., Haidari, F., Javid, A. Z., Mohammadi, F., & amp; Shirbeigi, E. (2014). Les effets de la consommation de yogourt probiotique sur le profil lipidique dans les patients diabétiques de type 2: Un essai clinique contrôlé randomisé. Journal de la recherche en Sciences médicales : Le Journal officiel de L’Université D’Ispahan des Sciences médicales, 19 (6), 531-536.
  5. Ruan, Y., Sun, J., He, J., Chen, F., Chen, R., & amp; Chen, H. (2015). L’effet des Probiotiques sur le Contrôle de la Glycémie: Une Revue Systématique et Méta-Analyse des Essais aléatoires et Contrôlés. PLoS ONE, 10 (7), e0132121. http://doi.org/10.1371/journal.pone.0132121
  6. Eales, J., Lenoir-Wijnkoop, I., King, S., Wood, H., Kok, F. J., Shamir, R.,… Atkinson, R. L. (2016). La consommation de yaourt est-elle associée aux résultats de la gestion du poids? Les résultats d’un examen systématique. Journal International de l’Obésité (2005), 40(5), 731-746. http://doi.org/10.1038/ijo.2015.202
  7. Utmedicalcenter.org. (2017). Les avantages de manger du yogourt grec – conseils sains-UT Medical Center. [en ligne] disponible à: https://www.utmedicalcenter.org/healthy-tips/87/the-benefits-of-eating-greek-yogurt / [consulté le 16 octobre. 2017].
  8. Harvard Publication (2017). Comment choisir un yogourt sain-Harvard Health. [en ligne] Santé Harvard. Disponible à: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-choose-a-healthy-yogurt [consulté le 16 octobre. 2017].
  9. Curinga, K. (2017). Quels sont les avantages du yogourt grec Vs. yogourt régulier?. [en ligne] Healthyliving.azcentral.com. disponible à: http://healthyliving.azcentral.com/benefits-greek-yogurt-vs-regular-yogurt-17572.html [consulté le 16 octobre. 2017].
  10. MALEKINEJAD, H., & AMP; REZABAKHSH, A. (2015). Les Hormones dans les produits Laitiers et Leur Impact sur la Santé Publique – Une analyse descriptive de l’Article. Iranian Journal of Public Health, 44 (6), 742-758.
  11. Jo, J., Garssen, J., Knippels, L. et Sandalova, E. (2014). Rôle de l’Immunité Cellulaire dans le Lait de Vache Allergie: Pathogenèse, l’Induction de la Tolérance, et au-Delà. Médiateurs de L’Inflammation, 2014, pp. 1-10.
  12. Da Silva, M. et Rudkowska, I. (2015). Laitiers, les éléments nutritifs et leurs effets sur le profil inflammatoire dans les études moléculaires. Molecular Nutrition & la Recherche sur les Aliments, 59(7), pp. 1249-1263.
  13. Culturesforhealth.com. (2017). Comment faire du yogourt non laitier. [en ligne] disponible à: https://www.culturesforhealth.com/learn/yogurt/how-to-make-non-dairy-yogurt / [consulté le 16 octobre. 2017].
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  15. O’Neil, C. E., Nicklas, T. A., Fulgoni, V. L. et DiRienzo, M. A. (2015). La consommation de farine d’avoine cuite est associée à une meilleure qualité alimentaire, à de meilleurs apports nutritionnels et à une réduction du risque d’adiposité centrale et d’obésité chez les enfants de 2 à 18 ans: NHANES 2001-2010. Food & Recherche sur la Nutrition, 59, 10.3402/fnr.v59.26673. http://doi.org/10.3402/fnr.v59.26673
  16. Shultz, D. (2017). Comment faire du yogourt à la noix de coco / Recettes De Boulanger minimalistes. [en ligne] Boulanger minimaliste. Disponible à: https://minimalistbaker.com/easy-2-ingredient-coconut-yogurt / [consulté le 16 octobre. 2017].
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  18. Ekanayaka, R. A. I., Ekanayaka, N. K., Perera, B., & amp; De Silva, P. G. S. M. (Deux mille treize). Impact D’un complément alimentaire traditionnel avec du lait de coco et du lait de soja sur le profil lipidique chez des sujets vivants libres normaux. Journal de la Nutrition et du métabolisme, Deux mille treize, 481068. http://doi.org/10.1155/Deux mille treize/481068
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Image et vidéo:

    Shultz, D. (2017). Comment faire du yogourt à la noix de coco (2 ingrédients!). [en ligne] YouTube. Disponible à: https://www.youtube.com/watch?v=1O-0_fyVzjs [consulté le 16 octobre. 2017].

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