Cupcakes Au Chocolat Au Gingembre Parfait Pour Lutter Contre L’Inflammation Et Les Vacances (100% Gluten, Sans Produits Laitiers)

Cet article est partagé avec la permission de nos amis de Jesse Lane Wellness. Jesse Lane est un nutritionniste holistique gai, personnalité des médias, et auteur de livres de cuisine. Visitez son site web pour quelques cadeaux impressionnants emballés valeur!

Les Cupcakes végétaliens En Pain d’épice sont moites et sucrés avec un soupçon de gingembre chauffant et d’orange piquante. Ils sont garnis de glaçage de dattes épicées et d’une pincée de zeste d’orange pour la couleur!

Cupcakes de pain d’épice végétaliens sont en fait en bonne santé parce qu’ils obtiennent la plupart de leur douceur de la mélasse riche en fer et les dattes emballés de fibres.

Si vous aimez les recettes qui contiennent des édulcorants naturels, vous allez adorer les recettes de mon livre de recettes Jesse Lane Wellness Cookbook Healthy Dairy Free Desserts!

Pour m’assurer que les recettes de mon livre de recettes ne sont pas saines (même si elles le sont), j’ai enrôlé une équipe de test de recettes de 30 personnes. Mes testeurs de recettes, qui sont des gens ordinaires comme vous, fait en sorte que:

  • Chaque recette est facile à faire avec des instructions étape par étape
  • Les recettes fonctionnent à chaque fois, de sorte que vous ne vous retrouvez pas avec un gâchis doux décevant
  • Les recettes sont faites avec des ingrédients faciles à trouver
  • Les Desserts sont si bons que votre famille ne devinera pas qu’ils apprécient un dessert sain!

Cupcakes végétaliens En Pain d’épice avec Recette de glaçage aux dattes épicées

(végétalien, sans produits laitiers, sans noix)

Recipe by: Jesse Lane Lee, CNP

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de préparation inactif: 35 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Portion: 9 gros cupcakes

Cupcake Végétalien En Pain D’Épice

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de graines de chia moulues, 6 cuillères à soupe d’eau
  • 2 ¼ tasses de farine d’épeautre
  • ½ tasse de sucre de noix de coco
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ teaspoon Himalayan rock salt
  • 1 & # 189; cuillères à café de gingembre
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ¾ tasse de mélasse
  • 1/3 tasse d’huile de noix de coco fondue
  • ½ tasse de lait d’amande
  • 1/2 cuillère à café de vanille
  • 2 cuillères à soupe de zeste d’orange

Direction

  1. Préchauffer le four à 350F et tapisser un moule à muffins avec des doublures en papier ou en silicone.
  2. Moudre les graines de chia et ajouter de l’eau. Mélanger et laisser pendant 5 minutes pour faire chia œufs.
  3. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre et la cannelle dans un grand bol.
  4. Dans un petit bol, mélanger la mélasse, l’huile de coco fondue, le lait d’amande, les œufs de chia, la vanille et le zeste d’orange.
  5. Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger jusqu’à ce que juste incorporé.
  6. Cuillère mélange dans des doublures de muffins jusqu’à ce que & # 190; plein et cuire des petits gâteaux de pain D’épice végétalien pour 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre sort propre.
  7. Laisser refroidir pendant 30 minutes et de la glace avec le glaçage de date épicée et saupoudrer de zeste d’orange.

Glaçage Aux Dattes Épicées

Ingrédients:

  • 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées, environ 9
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • & # 188; à & # 189; tasse d’eau, selon la façon dont les dates sont sèches
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de gingembre
  • Pincée de noix de muscade
  • Pincer la cardamome
  • 2 cuillères à soupe de zeste d’orange pour la garniture

Direction:

  1. Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et traiter jusqu’à consistance lisse.
  2. Lisser sur les Cupcakes végétaliens En Pain D’épice une fois qu’ils ont refroidi et saupoudrer de zeste d’orange.

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