Cuisses de poulet croustillantes {parfaites à chaque fois} – passez avec des sous

par Houx Cuisses De Poulet Cuites Au Four sont un plat principal délicieux et très simple. Ces cuisses de poulet ont une peau parfaitement croustillante et une viande extra juteuse! Ils sont parfaits servis avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre festonnées.

Faites cuire un gros lot pour nourrir une foule affamée, ajoutez à votre soupe de nouilles au poulet maison préférée ou congelez les restes pour un autre repas. Les cuisses de poulet cuites au four peuvent rester congelées jusqu’à quatre mois. Il suffit de décongeler puis envelopper dans du papier d’aluminium pour réchauffer.

Cuisses De Poulet Cuites Au Four

Les cuisses de poulet sont vendues avec OS et peau, ou désossées et sans peau. Ils sont de la viande noire qui les rend plus savoureux, ils contiennent plus de graisse qui assure qu’ils cuisent succulent et savoureux. Les cuisses sont plus indulgentes que les poitrines de poulet qui peuvent plus facilement être trop cuites.

Dans cette recette, Je choisis skin on (car il a un goût incroyable et rend le poulet extrêmement juteux). Comme avec toute viande cuite sur l’OS, cela a des tonnes de saveur. J’adore utiliser l’assaisonnement au poulet ou l’assaisonnement italien dans cette recette, mais n’hésitez pas à le changer en fonction de vos papilles!

Pour l’assaisonnement au poulet, je crée mon propre mélange (comme celui que je saupoudrais sur mon poulet rôti) ou j’achète un mélange de frottement de poulet préféré.

Comment faire cuire les cuisses de poulet

Pour les cuisses de poulet cuites au four les plus juteuses, choisissez os et peau. La peau chips joliment, et l’os donne plus de saveur tout en gardant la viande humide. Une température élevée aide à croustiller la peau (ma partie préférée).

Pour un os cuit facile dans les cuisses de poulet, suivez ces étapes simples:

  1. Séchez chaque cuisse avec des serviettes en papier.
  2. Placer les cuisses de poulet dans un bol et mélanger avec l’huile d’olive et une quantité généreuse de l’assaisonnement.
  3. Tapisser une casserole de papier d’aluminium et ajouter une grille. Placer le poulet (côté peau vers le haut) sur la grille.
  4. Cuire jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 ° F.

Combien de temps pour cuire les cuisses de poulet

L’OS cuit dans les cuisses de poulet nécessite environ 35 minutes de cuisson à haute température. Faites-les cuire jusqu’à ce que les jus soient clairs et qu’il n’y ait plus de rose à l’OS. Gardez à l’esprit que les cuisses de poulet désossées sans peau nécessiteront environ 10 minutes de moins.

  • Cuisses de poulet à 350°F-50-55 minutes
  • Cuisses de poulet à 375°F-45-50 minutes
  • Cuisses de poulet à 400°F-40-45 minutes
  • Cuisses de poulet à 425°F-35-40 minutes

Les cuisses de poulet peuvent varier en taille, c’est donc une bonne idée d’utiliser un thermomètre à viande chaque fois que vous cuisinez de la volaille. La température de cuisson sûre pour le poulet est de 165 ° F.

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